Rosè Wein

2017 RoseWein ist ausverkauft - Vorbestellungen  auf die Abfüllung 2018 können gemacht werden

Bezeichnung: Rosè

Traubensorte: Barbera und Nebbiolo Anbaugebiet: Castiglione Falletto und Monforte d’Alba, Höhe 300-350 m ü.M.

Weinlesezeit: Sorgfältiger Handlese Ende September/anfangs Oktober

Vinifikation: Beide Traubensorten werden getrennt verarbeitet. Nach 12 bis 24 Stunden Gärung wird von jeder Trauben- sorte ein Teil des Mosts weggenommen und in einem separaten Stahltank, bei kontrollierter Temperatur, vergoren

Reifung: Nach ca. 4 Monaten Reife im Stahltank, werden beide Traubenmoste gemischt Eigenschaften: Schöne kirschrote Farbe. In der Nase zarte, fruchtige Aromen. Im Gaumen angenehm frische Noten von roten Früchten und Himbeeren

Empfehlung: Ein leichter, süffiger Wein für warme Sommer- tage. Passt aber auch gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu leichten Zwischengerichten, Suppen oder weissem Fleisch

Serviertemperatur: 10° bis 12° C Genussphase: Ab sofort trinkbereit. Kann im Keller 2-3 Jahre gelagert werden.

Konservierungsmethode: Die Flaschen in Räumen mit einer möglichst konstanten Temperatur aufbewahren

Flaschengrösse: 75 cl