Die Walderdbeere, auch Monatserdbeere genannt, ist wider Erwarten keine Wildform der bekannten Gartenerdbeere, welche durch eine zufällige Kreuzung zweier amerikanischer Erdbeersorten entstand. Die Walderdbeere gehört aber ebenfalls zu den Rosengewächsen und ist Europa und Nordasien zu Hause. Sie kann eine Höhe von 25cm erreichen und trägt weiße Blüten. Sie wurde bis ins 18. Jahrhundert gezüchtet, dann aber von der Kultivierung der Gartenerdbeere verdrängt. Mittlerweile wurde aus ihr die Monatserdbeere gezüchtet und wird wieder angebaut.
Ob pur, zum Backen oder als Konfitüre: Walderdbeeren kann man am Strassenrand, an steinigen Flussbetten oder in Wald und Feld pflücken. Als natürliche Leckerei werden sie seit dem Mittelalter gegessen
Zuckersüsser Walderdbeerenduft, gefolgt vom Geschmack nach reifen Erdbeeren und einem frischen Nachgeschmack.
Verwendung: Cocktails, Mocktails, Limonaden, smoothies, Milchshakes, Tee
70 cl
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