Dank kreativer Küchenchefs findet der Arroz Bomba Einzug in die gehobene Gastronomie. Im Gegensatz zum Carnaroli aus Italien oder einem asiatischen Klebreis kann der Arroz Bomba das Vielfache seines Volumen an Flüssigkeit aufnehmen, ohne seine Körnigkeit zu verlieren. Die Reissorte "Bomba" war für den kommerziellen Handel fast verwschwunden. Auch Dank Anbieter wie "Arroz Sivaris" werden alte Reissorten wieder nachhaltig kultiviert! Für viele gilt der Bomba Reis als bester Reis der Welt.
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