Die faszinierende Bergregion mit ihrer tropischen Vegetation verleiht dem Pfeffer ihren einzigartigen Geschmack. Im Dickicht des Urwaldes schlängelt sich die Pflanze bis zu den Baumkronen. Die Jahrzehnte alten Pflanzen unterstützt der sanfte Umgang mit der Natur.
Der Pfeffer ist eine mehrjährige Kletterpflanze, die an Bäumen emporwächst. Die Vollreife der Pflanze wird erst nach 8 Jahren erreicht und diese liefert für rund 20 Jahre Früchte. Nach Befruchtung entwickeln sich nach 4 bis 5 Monaten reife Früchte und diese können zweimal im Jahr (Juli und Dezember) geerntet werden. Pfeffer, auch Piper nigrum genannt, wird in Tanzania (Afrika) geerntet. Er wird an der Sonne ein bis zwei Tage getrocknet und immer wieder gedreht, danach wird er vom Stiel getrennt und weiter verarbeitet.
Das Pfeffer-Gewürz eignet sich vor allem für: Fleisch-, Geflügel-, Fischbrühe, div. Saucen, weisser Pfeffer für helle Speisen, schwarzer Pfeffer für dunkle Speisen, Curry, Fleisch- und Wildgerichte, Süssspeisen
Das Pfeffer-Gewürz hat folgende gute Wirkung: Appetitanregend, verdauungsfördernd, desinfizierend, bakterienhemmend, kreislaufanregend, Körper erwärmend, bei Übelkeit und Schwindel, Übergewicht, gegen Darmkrebs.
in 50g Dose - magnetisch
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